الشيبس من المقرمشات المحببة لدى الكبار والصغار، نقدم لكِ اليوم طريقة
عمل شيبس ليز المنزلي بمذاقٍ حلو ولذيذ نرجوا ان ينال اعجابكم.
المقادير
- بطاطس شرائح, كيلو
- خل , كوب
- ملح وبهارات , حبة
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح.
- انقعي البطاطس في الخل لمدة ربع ساعة.
- اضيفي الملح والبهارات للبطاطس.
- ضعي شرائح البطاطس على صينية ثم ادخليها الفرن حتى تصير مقرمشة.
- اخرجيها وتناولي بجانبها الصوص أو الكاتشيب كما تشائين.
ملاحظة: يمكن اختيار النكهة التي ترغبين فيها بخلاف الخل إذا أردتِ سواءً
كانت نوعاً معيناً من البهارات أو الجبن وانقعيها أيضاً لفترة حتى يصير
المذاق كما تحبين.
جربي طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل من مطبخ يم يمي.
المقادير
- صلصة بندورة ,4 ملعقة كبيرة
- عسل ,3 ملعقة كبيرة
- زنجبيل مطحون, ملعقة صغيرة
- أجنحة دجاج , كيلو
- بقدونس أخضر للتزيين,
طريقة التحضير
- تغسل أجنحة الدجاج جيداً، وتنقع في الماء والملح والليمون لمدة ساعتين، ثم تغسل جيداً بالماء
- تخلط صلصة البندورة و الزنجبيل والعسل، ثم تضاف إلى أجنحة الدجاج.
- تقلب أجنحة الدجاج جيداً في الخليط، ويغطى الوعاء، وتترك أجنحة الدجاج لمدة ساعتين حتى تتتبل بالخليط.
- تشوى أجنحة الدجاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة باستخدام الشواية الكهربية.
- ترص أجنحة الدجاج بالعسل في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
- تخلط صلصة البندورة و الزنجبيل والعسل، ثم تضاف إلى أجنحة الدجاج.
- تقلب أجنحة الدجاج جيداً في الخليط، ويغطى الوعاء، وتترك أجنحة الدجاج لمدة ساعتين حتى تتتبل بالخليط.
- تشوى أجنحة الدجاج لمدة 10 إلى 15 دقيقة باستخدام الشواية الكهربية.
- ترص أجنحة الدجاج بالعسل في طبق التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
أضيفي سيدتي لمائدة إفطاركِ طبق مميّز هذا اليوم عن طريق الوصفة التالية التي ستوضّح لكِ طريقة عمل الفول السعودي. جربيها وشاركينا تجربتكِ:
المقادير
- فول مسلوق, علبة صغيرة
- طماطم مقطّعة قطعاً صغيرة, حبّة
- فليفلة خضراء مفرومة, حبّة
- بصل مفروم, حبّة صغيرة
- ثوم مهروس,2 فص
- زيت زيتون , ملعقة كبيرة
- عصير ليمون ,0.50 حبّة
- ملح حسب الرغبة,
- كمون حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- صفّي الفول من الماء وضعيه في عاء ثم اهرسيه جيداً إلى أن يتكوّن لديك خليطاً متجانساً.
- أحضري مقلاة وضعي فيها زيت الزيتون، البصل والفليفلة الخضراء وقلّبيهم
معاً حتى يذبلوا قليلاً. ومن بعدها أضيفي الفول المهروس، البندورة
المقطّعة، الملح، الكمون وعصير الليمون.
- اتركي الخليط على النار لمدّة 15 دقيقة إلى أن يغلي ثم ضعيه في طبق وقدّميه.
البطاطا الحرة من المقبلات المشهورة جدا في بلاد الشام، والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص، وسنقدم لكم طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة:
المقادير
- ملح , رشة
- بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات,3 كوب
- ثوم مهروس, ملعقة كبيرة
- بابريكا , ملعقة صغيرة
- زيت زيتون , حسب الرغبة
- كزبرة مفرومة , كوب
- اوريغانو أو زعتر , رشة
- عصير ليمون ,1.50 ملعقة كبيرة
- كزبرة بودرة ,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , رشة
- فلفل أحمر , رشة
- تباسكو , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.
- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.
- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.
- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.
- نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.
- نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.
- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.
- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.
- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.
- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.
- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.
- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.
- نضيف البطاطا المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.
- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.
- نخلط عصير الليمون مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.
- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.
- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس والطماطم.
لأكل صحي ولذيذ تابعوا معنا طريقة عمل الخضار على الطريقة الصينية، فهي سهلة وسريعة ومليئة بالفائدة.
المقادير
- كاتشب ,3 ملعقة كبيرة
- ماء ,150 مل
- نشا , ملعقة صغيرة
- براعم الفاصوليا معلبة ,175 غرام
- فطر طازج مقطع ,125 غرام
- ذرة صغيرة ,225 غرام
- بروكولي صغيرة الحجم ,125 غرام
- باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة ,0.50 حبة
- بصل وسط مقطع الى مكعبات صغيرة ,2 حبة
- جزر مبروش,2 حبة
- زيت نباتي , ملعقة صغيرة
- صلصة صويا ,2 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر مقطع ,6 عود
طريقة التحضير
- ضعي المقلاة على النار مع الجزر والبصل.
- قلبي الخليط جيداً مدة دقيقتين من الوقت ثم اضيفي الباذنجان، البروكولي، الذرة والفطر.
- قلبي الخليط مرة أخرى مدة دقيقتين ثم أضيفي براعم الفاصوليا.
- اتركي المقلاة لدقيقة إضافية.
- امزجي النشا، الماء، الكاتشب وصلصة الصويا.
- أضيفي الخضار على الخليط.
- ضعي الخضار في وعاء على النار.
- حركي جيداً حتى الغليان وحتى يسمك المزيج.
- قدمي هذا الطبق وزينيه بالبصل الاخضر.
- قلبي الخليط جيداً مدة دقيقتين من الوقت ثم اضيفي الباذنجان، البروكولي، الذرة والفطر.
- قلبي الخليط مرة أخرى مدة دقيقتين ثم أضيفي براعم الفاصوليا.
- اتركي المقلاة لدقيقة إضافية.
- امزجي النشا، الماء، الكاتشب وصلصة الصويا.
- أضيفي الخضار على الخليط.
- ضعي الخضار في وعاء على النار.
- حركي جيداً حتى الغليان وحتى يسمك المزيج.
- قدمي هذا الطبق وزينيه بالبصل الاخضر.
يعتبر هذا السندويش من المغذيات والأطعمة الخفيفة على المعدة، اذ تحتوي
على الهليون الذي يزيد القدرة الجنسية عند الرجال والنساء على حدٍ سواء وهو
يحتوي على البوتاسيوم والفسفور والفيتامين إي، سأقدم لكم فيما يلي طريقة
عمل ساندويش الهليون لزيادة الرغبة الجنسية
المقادير
- جبنة بارميزان شرائح,0.25 كوب
- مايونيز ,0.25 كوب
- زبدة لورباك ,0.25 كوب
- خبز فرنسي,12 شريحة
- ماء ,0.25 كوب
- هليون مشذبة ومقطعة, باقة
- خس أوراق,12 ورقة
- فلفل أسود مطحون, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع الهليون والماء في المايكرويف لمدة دقيقة على حرارة عالية حتى يصبح طرياً
- نغسل الهليون بالماء البارد ويجفف بالمناشفة الورقية
- نمسح شرائح الخبز بالزبدة والمايونيز حسب الرغبة
- نضع طبقةً من الهليون فوق الزبدة والمايونيز
- نرش الجبن فوق الهليون والفلفل
- نضع قطعةً من الخس فوق الهليون
- نضع شريحةً من الخبز فوق الخس
يمكننا تناول هذا السندويش في الصباح على شكل فطور خفيف
إليكِ طريقة عمل بيوريه البطاطس والبنجر والقرنبيط، لمقبلاتٍ شهية ضمن سفرتك:
المقادير
- قرنبيط (زهرة) ,0.50 كيلو
- جبن بارمازان ,2 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر مفروم ناعماً, ملعقة كبيرة
- زعتر , ملعقة صغيرة
- كركم , ملعقة كبيرة
- بطاطس ,0.50 كيلو
- فلفل أحمر مكعبات صغيرة, حبة
- بنجر ,0.50 كيلو
- بنجر , ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تغسل البطاطس وتُقشر وتُسلق في ماء ويُضاف لها الكركم أو الزعفران حتى تأخذ اللون الأصفر.
- تُهرس البطاطس وهي ساخنة ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم وتُتبل بالملح
والفلفل والزعتر، ثم يُضاف لها جبن البارمازان وتُقلب البطاطس جيداً.
- يُغسل القرنبيط ويُسلق ثم يُهرس حتى يُصبح بوريه.
- تضاف مكعبات الفلفل الأحمر ثم تُتبل بالملح والفلفل الأبيض وجبن البارمازان.
- يُضاف معجون الطماطم لخليط البنجر ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُصب كل خليط في كأسٍ منفصلٍ ويُقدم كطبق بداية